Usamos la ecuación Mifflin-St Jeor, publicada en el American Journal of Clinical Nutrition en 1990 y valorada como la ecuación predictiva más fiable para el metabolismo en reposo en la comparación de fórmulas comunes de la American Dietetic Association (Frankenfield et al., 2005). Sustituyó a la antigua ecuación Harris-Benedict de 1919, que tiende a sobreestimar en los cuerpos modernos, más sedentarios.
Hombres: BMR = 10 × peso(kg) + 6.25 × estatura(cm) − 5 × edad + 5
Mujeres: BMR = 10 × peso(kg) + 6.25 × estatura(cm) − 5 × edad − 161
El BMR se multiplica después por un factor de actividad: 1,2 si eres sedentario, 1,375 para actividad ligera (1–3 entrenamientos/semana), 1,55 para moderada (3–5/semana), 1,725 para muy activo (6–7/semana) y 1,9 para trabajos físicamente exigentes más entrenamiento duro. Si quieres entender a fondo los dos números, los desglosamos en BMR vs TDEE, explicado.